酿酒设备厂家给你介绍不外传的免蒸煮酿酒技术工艺原理究竟是怎样的？

1.免蒸煮生物酿酒技术原料处理，酿酒的原料要求经过粉碎，(大米不必粉碎)，花生蒸汽蒸煮机订购，一般细度要超过80目，免蒸煮生物酿酒粉碎机底筛直径在1mm以下。只有达到这样细度的颗粒，才能被水充分浸泡才能使霉菌广泛的与淀粉接触、酶解，免蒸煮生物酿酒使淀粉的糖化率达到95%以上。

本机可连续进料、预煮和出料，采用自动温控，其预煮的时间按物料的品种及加工工艺自由调整。该机具有预煮速度快，生产效果好、卫生条件好、操作方便等特点，它替代了以往传统的手工加工方式，节约了企业的生产成本，是从事食品加工行业的单位和个人的理想投资设备。

在原有设备工艺基础上，宿迁花生蒸汽蒸煮机，针对客户需求，花生蒸汽蒸煮机厂家，自主研发换代升级的一款设备，该设备通过提升装置能完全把设备内胆托举起来，达到对设备易清洗，易维护的特点，解决了食品生产过程中生产设备保洁难、次生污染严重的问题，花生蒸汽蒸煮机厂，使生产出来的产品更加符合国家要求。

佛山市潜信达酿酒包装设备有限公司(原佛山市南海潜达酿酒设备厂)地处广东佛山，是一家专业生产酒类酿造设备及酒类包装设备的民营技术企业。

免蒸煮酿酒技术作为近些年新兴的酿酒技术，继承和发扬了传统酿酒技术的精髓，与传统酿酒技术相比无论是在需要的场地、人工、燃料方面都有其突出优势，今天酿酒设备厂家给你介绍不外传的免蒸煮酿酒技术工艺原理究竟是怎样的？

免蒸煮生物酿酒技术发酵，酿酒的关键在于发酵，发酵搞好了，酒的质量、产量都会得到提高。生料酿酒的发酵温度应控制在20℃以上和40℃以下，高于40℃者易产酸，甚至曲种死亡，低于20℃者，生料难以发酵。发酵温度是25～35℃。