在使用不锈钢酿酒设备酿造小麦酒时，需要遵循哪些步骤呢？

不锈钢酿酒设备酿造小麦酒的必要步骤：

①准备好原料：应提前将小麦、酒曲、水，将原料进行处理，比如麦子提前用水浸泡，直至麦粒吸饱水鼓起来，也可以加水后放冰箱冷藏24小时。

②清洗：将小麦搓洗一下，防止有的麦粒脱皮不彻底，然后沥干水分。同时可以在蒸锅加水，麦子放盘子里，或垫蒸笼布，水开后小火蒸三十分钟。

③摊凉：取出小麦摊开，让它散热，达到正常温度，蒸麦子的水可以趁热用来烫一下容器，选用玻璃或不锈钢的较佳，再准备一把勺子，也烫一下，去除杂菌。

④搅拌：待到麦粒降温，盘子底部摸着不烫手时，倒入容器拌匀，注意一定不能烫手，否则酵母菌就被烫死，而且表面应压平整，中间挖孔，蒙保鲜膜密封，如果用玻璃容器就不用挖孔，可以直接观察到。

酿酒设备对于好多人来说，是个有不陌生的的产品，而要在市面上那么多种酿酒设备中找出一套好的，铝制酿酒设备价格，适合的酿酒设备，那还真是要费一些功夫，在酿酒行业和酿酒设备行业，选择一套质量较好的设备还是需要具备一些条件。

①一套好的适用的酿酒设备要够矮，总高度不超过1米，太高上料出料不方便，清洗不方便，主要是设备过高，上汽的距离远，上汽慢，蒸酒时间长，汽压着出不来，头酒度数低，低度酒就多，人又累，又浪费燃料和时间，铝制酿酒设备哪家好，一大天只能蒸一锅酒。

②一套好的适用的酿酒设备是用加厚板食品级304不锈钢，酒也算是食品类，食品就要按我国标准使用生产工具，绍兴铝制酿酒设备，干静卫生环保，板材加厚有一个好处，铝制酿酒设备售价，可保温，能一定程度上不让锅身温度流失，缩短蒸酒时间，另外要是烧灶的设备，锅底是加厚更多点，这样更耐烧，太薄的锅底几下就把锅底烧穿了，维修起来非常麻烦，只能换整个锅底。

在平常购买不锈钢酿酒设备时如何鉴别质量好坏？

横烟管设备的缺陷

这款设备的规划比较特别，蒸煮锅烟囱从酒醅之间穿过，能够使用烟囱余热，节约一部分燃料。可是中部的酒醅无蒸汽搅动，有糊锅的风险。烟囱横穿蒸煮锅，也加大了清洁的难度，增加了人力本钱。进气管拆不了，一旦堵住无法清洁，导气槽在里面，无法安放串蒸器。而这款设备的危险是它的烟囱离锅底很近，焊枪嘴底子放不下，一旦漏水，无法修补。冷却器内胆也是螺旋管，因为管道过长，会影响到蒸馏时刻。