该如何选择适合的设备呢。

1、看设备的材质，设备材质直接决定了设备使用寿命，购买设备的时候要问清楚设备的使用寿命，保修年限，保修是主体保修，还是整体保修。

2、看设备本身，目前的酿酒设备基本都是双层自动防糊锅的节能设备，市面上还有一些普通的设备，购买的设备要注意辨别是酒源双层设备还是单层的。

3、看设备的配套，设备厂家赠送些什么东西，一整套设备包含些什么东西，不锈钢酿酒设备多少钱，常见的赠送的有酒精度数浓度计，温度计，不锈钢阀门等。在选购的时候还可以选择过滤器，催陈机等。

5、看厂家售后和服务，厂家是否承担运费，是否教酿酒技术培训。

5、看厂家资质，看设备价格，实际了解酿酒设备厂家的口碑、客户评价。

酿酒设备厂家发现由于人类对的酒的需求的不断增长，不锈钢酿酒设备厂，也促使了传统酿造工艺的不断改进。酿造程序繁杂而多样，燃料的消耗量大、出酒率低、酒质差，这样落后的酿造工艺，迫使人们不得不探索酿造方法以及酿酒设备。那这种酿酒设备对于提升酒质中有什么作用呢？下面酿酒设备厂家来给大家分析一下：

①节约燃料：由于蒸酒机的产生打破了传统酿酒工艺的蒸煮特点。减少了燃料的使用，不锈钢酿酒设备供应，提高了出酒率，改进了酒体质量。而在白兰地的蒸煮过程中糖化和发酵同时进行。采用低温入窖、缓慢发酵的操作工艺。

②续糟发酵；采用续糟发酵不仅可以调整入窖淀粉和酸度，利于发酵，并且，酒糟在经过长期反复的发酵，积累了大量可供微生物营养和产生香味物质的前提物质，利于白酒品质的改善。第三、反复的发酵过程中淀粉被充分利用，有利于提高出酒率。

酿酒设备厂家是如何对酿酒设备进行检修：

①及时清理设备上的残留，冲洗设备，保证各部件外表清洁、干燥，不锈钢酿酒设备，减少锈蚀。对设备的三个滤清器认真进行清洗保养，及时排除故障。停放时要放净柴油、润滑油和冷却水，卸下蓄电瓶和三角皮带。

②由于酿造中设备的负荷增大，常常会使换挡轴行程限止片变弯或断裂，造成跳挡。这主要是由于变速箱锁定机构和操纵机构有故障。如果拨叉轴上半环形定位槽磨损、锁定弹簧力不足，都会使锁定机构失效，这时应更换已损的零件。

③如果拨叉磨损严重或弯曲变形，以及变速杆下端球头磨损严重，都会影响换挡行程，使工作齿轮副啮合位置不准，造成跳挡。这时，应拆下液压升降机盖，重新换上换挡轴行程限止片，并检查各拨叉轴及拨叉是否损坏或弯曲，将已损件进行校正、焊修或更换。

④闲置还要对启动系统和油路进行全面检查保养。如有油耗突然增加的现象时，要及时查清原因进行排除，柴油机的油耗突然增加，往往是燃料系统有渗漏现象、气缸压力不足、化油器各部调整不当、火花塞和分电器技术状况不好等所致。

此外，如果酿酒设备的变速箱使用过久时，内部的轴、轴承磨损量较大，各齿轮面也相应磨损，齿轮副啮合运转时就不平稳，会发出有周期性的敲击声。此时应拆开变速箱，逐一查明原因，更换已损件。