中国传统白兰地蒸馏设备技术

蒸馏酒是乙醇浓度高与原发酵产物的各种酒精饮料。蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或是容易转化为糖的淀粉等物质。

其中的糖与淀粉经过酵母的发酵之后产生酒精，利用酒精的沸点不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，中小型蒸馏设备，便可以从中蒸出与收集到酒精成分与香味物质。使用特质的蒸馏器将酒液，以及酒醪或是酒醅加热，由于所含有的各种物质的挥发性不同，因此在加热蒸馏时，在蒸汽中与酒液中，各种物质的相对含量会有所不同。因而酒精比较容易进行挥发。

蒸馏设备的除尘方式有哪些

①机械力除尘器：一般作用于除尘器内，含尘气体的作用力是重力、惯性力及离心力，实验蒸馏设备，这类除尘器又可分为：重力沉降室、惯性除尘器、离心力除尘器。

②电力除尘器：又称电除尘器，其工作原理是使含尘气体中粉尘微粒荷电，蒸馏设备，在电场力的作用下驱使带电尘粒沉积于沉降机的表面上，按照电除尘器的结构特点，中型白酒蒸馏设备，可以有多种分类，其中按集尘的形式可分为管式静电除尘器和板式静电除尘器。

佛山市潜信达酿酒包装设备有限公司历经数十年的苦心研究，已在关键问题，如酒曲、酒质等有了重大突破，已有一个较大的甚至是飞跃式的发展。除了一些名优厂家保持传统产品优势仍以固态熟料法酿酒之外，多数中小企业将采用这一效益明显的新技术。而随着市场经济的发展及企业管理的进步和完善，酒精生产厂家如果大多采用生物发酵工艺，那么生物酿酒将会在整个酿酒业中占据重要地位。