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 公司研制的酒源牌熟料高产酒曲，是目前唯.一的熟料高产酒曲。它属纯生物复合制剂，能将任何生物淀粉彻底糖化，将糖分彻底发酵转化为酒。具有出酒率高（50度白酒、玉米70%-75%，大米90%-9  5%），省工、省时、省燃料等优点，其酿制出的酒比传统小锅酒的味道还要好。酒源牌生料高产酒曲  ，具有出酒率高（50度白酒、玉米70%-80%，大米90%-100.%），无生味、异味、发酵快、耐高温、发酵彻底，带有传统酒的口味等优点，它是目前最.好的生料酒曲。

夏季南方气温高发酵缸要放到炎热的太阳光直接照射不到的阴凉处。用温度表测理液里液料里的温度缸里室温高几度，这是正常现象。因发酵反应过程温度自然会升高。缸壁与塑料布密封不易将热量散发出去。但是接近40℃时就立即采取降温措施了，打开门窗通风，白酒蒸煮设备厂，或者在室外搭凉棚遮阴，如果缸里温度降不下来，液料就要腐败变质而发酵不出酒。