发酵罐首要应用于乳制品发酵、啤酒发酵、葡萄酒发酵、餐厨垃圾处置设备、食物废水加工、酒厂废水处置设备、沼气发酵设备等领域。

发酵罐在国内首要运用的分类依照发酵罐的设备，分为机械拌和通风的和非机械拌和通风发酵罐，依照微生物的成长代谢需求，黑龙江发酵罐，分为好气型发酵罐和厌气型发酵灌。

发酵罐的罐体主体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温功用。罐体与上下椭圆头均选用旋压R角加工，罐内壁经镜面抛光处置，清洁无死角，而全封闭设计保证物料一直处于无污染的状态下混合、发酵。设备配备空气呼吸孔，CIP清洁喷头，人孔、进出料口等设备。

挡板之宽度为发酵罐直径的10%～12%，挡板越宽则混合效果越好。在好气深层发酵罐中，发酵罐批发，来自无菌空气系统的压缩空气通过空气分布器射入发酵罐内，分布器有单孔管式和多孔管式。安装方式各异，一般安装在最下面一档搅拌器的下方，但都要注意防止气孔被发酵液中的菌体或固体颗粒堵塞。有的空气分布器带有放水结构，发酵罐生产厂家，使放罐后没有发酵液残留在管子里。通气速度以满足微生物发酵的需要为准，在使溶氧在临界氧深度之上。它决定于系统的设计和操作。空气流速的上限速度是空气能有效地被搅拌桨分散，这和搅拌桨形式和转速有关。

发酵罐结构：立式，上平盖、下椭圆封头，带标准夹套，带平叶圆盘涡轮搅拌装置；材质：接触药液部位为316L，其余为304。设计压力：内筒0.25Mpa，夹套0.33Mpa。粗糙度：内表面机械抛光Ra≤0.35，发酵罐厂家，外表面上下封头镜面抛光，直筒体喷砂亚光处理。罐体附件配置：（可根据用户需求设计）：PH、DO检测仪；洁净清洗球；硬质合金+碳化硅机械密封，无泄漏；搅拌减速机；罐体规格工艺（包括取样口、加料口、出料口进气、SIP、CIP口等）。