佛山市潜信达酿酒设备厂是一家以生产研发大中小型酿酒设备为主导，以推广普及酿酒技术辅助，集设计、研发、生产、销售、服务于一体的企业，公司经过多年潜心经营，铝制酿酒设备安装，在酿酒技术行业获得一致好评。

自公司成立以来，以上下锐意进取、不断创新，家用酿酒设备安装，主要生产大中小型酿酒设备、家庭酿酒机、酒罐、不锈钢容器、纯净水设备、白酒净化过滤设备、酒曲等。

传统蒸酒甑跟新型蒸酒甑的节能对比数据：

节能蒸馏设备介绍

摘要  广东米酒生产企业的能耗主要是蒸饭和蒸酒，而蒸酒都是采用蒸馏甑间歇液态蒸馏。研制的节能蒸馏甑改变了传统蒸馏甑的结构，从而达到了节能的目的；对于使用蒸汽的蒸馏甑和一般蒸馏甑，增加了预热设备，与蒸馏甑配合使用，达到节能的目的。

广东的米酒生产企业，耗能主要是蒸饭和蒸酒。为了提高产品质量，防止在蒸馏中产生焦糊味，目前许多中小企业都改变了用直火蒸饭和蒸酒的习惯，改用蒸汽蒸饭和蒸酒。广东佛山潜达酿酒设备厂根据企业的需要，研制出各种规格产量的蒸馏设备和预热设备。

对于中小企业，主要研制了节能蒸馏甑。以木柴或煤炭作燃料，在蒸馏甑内胆装入发酵成熟醪，蒸馏甑下部炉膛加入燃料，甑底及炉膛为夹层且连通。炉桥支架为管式，酿酒设备，内有水与夹层相连。当燃料室工作燃烧时，热能通过甑底、炉壁、炉桥架将热量传递到夹层内的水而迅速升温，通过内壁对发酵成熟醪进行加热，并产生蒸汽后进入到甑内底部进行蒸酒过程。

三、节省用电：高温的热饭汽体与部分的蒸汽先经汽室排出，进入到交换管被冷水吸收热能，使米饭一次降温。低温米饭进入冷风室后，减低了吹风冷却米饭的降温压力，可减少风机的功率。风机采用变频电机，风冷米饭时可根据不同季节的气温变化，进行灵活的调节冷风供应量，达到佳的冷饭温度。对于夏天温度较高的地方，可通过制冷风机，利用水井水可将物料温度降至比室温低12℃-15℃， 或者利用循环水将物料温度降至比室温低6℃-8℃。