发酵罐结构：立式，上平盖、下椭圆封头，带标准夹套，带平叶圆盘涡轮搅拌装置；材质：接触药液部位为316L，其余为304。设计压力：内筒0.25Mpa，夹套0.33Mpa。粗糙度：内表面机械抛光Ra≤0.35，发酵料温度控制系统，外表面上下封头镜面抛光，直筒体喷砂亚光处理。罐体附件配置：（可根据用户需求设计）：PH、DO检测仪；洁净清洗球；硬质合金+碳化硅机械密封，全自动温度控制系统，100%无泄漏；搅拌减速机；罐体规格工艺（包括取样口、加料口、出料口进气、SIP、CIP口等）。
用于厌气发酵的发酵罐布局能够较简略。对这类发酵罐的需求是：能封闭；能承受必定压力；有冷却设备;罐内尽量削减设备，消除死角，系统，便于清洁灭菌。酒精和啤酒都属于嫌气发酵产物，其发酵罐因不需求通入昂贵的无菌空气，因此在设备放大，制作和操作时，酒糟温度控制系统，都比好气发酵设备简略得多。
用于好气发酵的发酵罐因需向罐中接连通入很多无菌空气，并为思考通入空气的利用率，故在发酵罐布局上较为杂乱，常用的有机械拌和式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐。
潜信达(图)、储罐温度控制系统、系统由佛山市潜信达酿酒包装设备有限公司提供。佛山市潜信达酿酒包装设备有限公司（www.qianxinda.com）位于广东省佛山市南海区桂城平胜工业区一横路4号之一。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前潜信达在酒及饮料生产设备中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。潜信达取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。潜信达全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。