发酵罐常见三种分类

小型发酵罐：如实验使用，一般为单批发酵；

单批发酵罐：装料、灭菌、接种、发酵等在一个罐内完成；批量小、生产成本高，污染率高，自动化率低、人工投入大、但一次性投入小；

连续发酵罐：由一套设备串联组成，原料先灭菌后，连续从进料口送入发酵罐，初期同时要送入菌种，发酵好的产品从发酵罐的出料口出来，因此可以“较长期”连续生产，大批量生产、生产成本低，白酒发酵罐供应商家，污染率低，白酒发酵罐生产厂家，可以自动化、耗人工少，但一次性投入很大；

　发酵罐可以一次完成可发酵性成分的发酵，可发酵性成分基本不保留，白酒发酵罐，二氧化碳发酵产生的全部贮存备用并回收，白酒发酵罐供应，然后进行后熟处理，这步需要转入后处理罐进行。主要就是发酵结束后，用离心分离发酵液，去除冷凝固物和酵母，再冷却到贮酒温度通过薄板换热器，开始过滤之前要低温贮存一两天。在进行调整罐内指标，包括，二氧化碳含量还稳定性和色泽，最后进行过滤操作。